瑞々しいフルーツが嬉しくなる季節。 春先だけでなく、今では年中ハウスものが出回っているいちごだけれど旬だと思うのは春先から初夏にかけて。 鮮やかに赤く発色したいちごのゼリーが食べたくなったので、いちごジャムゼリーを作ってみた。 鮮やかに発色さ…

采配を振るうのに一人で充分なスペースを、一人で切り盛りする。 ワンオペを個人的に解釈すればそんな感じ。指図する人間が二人居ては狭すぎて、相当息の合ったコンビでもないと効率が落ちて、効率など上がらない。 飲食店開業に特に興味がなくても、一人で…

今年度の目標、太りたくない。来年度の目標も太りたくない。そして、再来年度の目標も太りたくないで向こう三年間の目標は揺るぎない。だが、甘いものは好きだ。 という葛藤（大して葛藤もしてないけど）の解は、よく運動すること。 運動量が２倍３倍になれ…