節分の日はイワシだろうと、今年はイワシで押し寿司を作ってみた。 （一日置くと、酢飯もしっかり固まった。当日は、固まりきらない酢飯が崩れてしまった。。） ほんとは節分といえば、丸干し。だけど、丸干しだとアイデアが浮かばない。鯖と同じくイワシも…