牛ほほ肉が塊（500ｇ強）で売っていたので、珍しく思って買ってみた。 赤ワインとトマトベースの野菜ジュースでビーフシチュー風の煮込みを作った残りはチャーシューに。ラフテーっぽいから一部はソーキそばの具にして、ゼラチン質（コラーゲン？)が固まって…