小口切りにしたネギをオリーブオイルで香りが立つまで炒め、洗ったお米と種抜きオリーブを加え、お米を炊くときの水と同じ分量のスープ（固形スープをお湯で溶いたもの）を加えてひと混ぜ。缶詰のオイルサーディンをそのまま加えて炊くと、オリーブとオイル…