皮を剥くのが面倒くさかったので、ミネストローネに入れるじゃがいもの代わりにユリ根を入れてみた。 ホクホクした食感はじゃがいもに通じるものがあり、“じゃがいものような食感”が少量だけ要り用なときは、ユリ根で充分だと思った。 少量、一食分だけツナ…