粒度にはもうちょっとバラつきがあった方がよくて、ついでに卵の味がもっと濃厚だとより美味しく感じられて好み。スポンジケーキの話なんだけど。 気泡もなく断面がきれいに揃ったスポンジケーキが焼けると、よく出来たとそりゃ嬉しくなるもんだけどさ。それ…