クローズドなつもりのオープン・ノート
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『千年の一滴 だし しょうゆ』見てきた
日仏合作のドキュメンタリー映画『千年の一滴 だし しょうゆ』を見てきた。 「千年の一滴 だし しょうゆ」予告編 - YouTube 和食がユネスコの世界無形文化遺産登録された記念に制作された、２０１３年のＮＨＫドキュメンタリー番組をブラッシュアップしたもの。ニンジャにゲイシャ、サムライだけじゃなく、種麹を扱う”もや…
