昆布と手羽中や手羽元(もちろん手羽先でもいい)でとったスープに鶏or豚で作ったチャーシューの醤油だれをあえると、優しい味(薄味ともいう)のラーメンスープが出来上がる。 好みで醤油や塩をスープに加え、チャーシューに煮卵ではないただのゆで卵、青菜…
ターゲットをしぼってパーソナライズされた、個人の好み(あるいは好悪)に合わせた広告や宣伝は、ひと昔前に比べたらきっとやりやすくなっている。 その反面、個ではないけれど個々人には明確に好みが存在する集団に合わせた広告や宣伝は、ひと昔前よりもず…
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