初鰹は初夏、秋刀魚は秋、寒鰤は冬。魚、あるいは魚食には旬があるけれど、肉食の旬というのは聞いたことがない。 クリスマスのチキン、あるいは感謝祭の七面鳥なら季語にでもなってそうだけど、ハンバーグは春に食べるべしとか聞いたこともない。基本、年中…