クローズドなつもりのオープン・ノート

~生きるヨロコビ、地味に地道に綴ってます~

2018-12-03から1日間の記事一覧

ポカポカあるいはヌックヌク

豆腐や納豆よりも、トマトにチーズを冷蔵庫に常備するようになったのはいつからか。日本料理の上の方の人たちが、伝統の継承に危機感を持つのも納得で、伝統的和食を常食する人は減り、加速する食卓の洋食化あるいは多国籍化に気付いてないはずがない。 伝統…