豆腐や納豆よりも、トマトにチーズを冷蔵庫に常備するようになったのはいつからか。日本料理の上の方の人たちが、伝統の継承に危機感を持つのも納得で、伝統的和食を常食する人は減り、加速する食卓の洋食化あるいは多国籍化に気付いてないはずがない。 伝統…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。