先週食べたもの - クローズドなつもりのオープン・ノート

うす曇りで、７月にしては肌寒い一日だった。沖縄では暴風雨が吹き荒れ、北海道では震度５の地震がありと、日本列島試されすぎ。

先週食べたものの振り返り。低糖質ダイエットとはほど遠いものを食べてるなーと実感する。食べたいものを食べたいように食べ、作りたいものを作りたいように作った結果なのよね。

豆腐の炊き込みごはんは、豆腐が無くても全然問題なかった。コーンとグリーンピースに生姜をきかせた味はかなり好み。その組み合わせの炊き込みご飯は、なかなかのヒット作だった。季節のものでもあるけど、下拵え不要なとこが使いやすい。従来にない豆腐の食べ方を追求してみたけど、どれもこれも滑り気味で、リピはないかな。

カツオの美味しい季節には、何度でも食べたい手こね寿司。美味し過ぎるのが憎い。ブラジル風シチュー（レシピ本にはそう紹介されていた）は、肉多目なトマト煮込みにクミンとビネガーをきかせたもの。ブラジルに本当にこんな料理があるのかは知らない。W杯記念に作ってみた。

もやしとニラのナムルは、季節を問わずに活躍してくれる愛い奴。ニラももやしも使い切れない分は冷凍してストックしてる。アスパラつくね、ビジュアル的にはイマイチだけど、一緒に食べると美味しかった。作ってる間は工作気分～。

豆腐と青梗菜のあんかけ。いつもはご飯にかけて食べるけど、なぜか血迷って揚げソバにかけてしまった。これ、先週一番の失敗作。普通に八宝菜作れば良かった。。と激しく後悔した。

週末のおやつはレモンタルトで。爽やかな酸味が夏らしくて美味しかった。

低糖質ダイエット。心掛けようとするも、実践はやっぱり難しいな。ご飯や麺類だと、やっぱり作るの楽だから。夏季期間中の課題、くらいの感じで心掛けよっと。

お休みなさーい。